Indian Recipes 33.9.0

Kuchnia indyjska składa się z szerokiej gamy regionalnych i tradycyjnych kuchni pochodzących z subkontynentu indyjskiego. Biorąc pod uwagę różnorodność rodzaju gleby, klimatu, kultury, grup etnicznych i zawodów, dania te różnią się znacznie od siebie i wykorzystują lokalnie dostępne przyprawy, zioła, warzywa i owoce. Podstawowe produkty kuchni indyjskiej obejmują proso perłowe, ryż, mąkę pełnoziarnistą i różnorodne soczewicy, takie jak masoor, groszek gołębi i moong. Wiele indyjskich potraw przyrządza się na oleju roślinnym, ale olej arachidowy jest popularny w północnych i zachodnich Indiach, olej musztardowy we wschodnich Indiach, a olej kokosowy na zachodnim wybrzeżu, zwłaszcza w Kerali i części południowego Tamil Nadu. Jedzenie Maharashtra to bogata równowaga wielu różnych smaków.

Najważniejszymi i najczęściej używanymi przyprawami i aromatami w kuchni indyjskiej są papryczka chili w całości lub w proszku, gorczyca czarna, kardamon, kminek, kurkuma, imbir, kolendra i czosnek. Jedną z popularnych mieszanek przypraw jest garam masala, proszek, który zazwyczaj zawiera siedem suszonych przypraw w określonej proporcji, w tym czarny kardamon, cynamon, goździk, kminek (jeera), czarny pieprz, nasiona kolendry i gwiazdkę anyżu.

Spraw, aby codzienne jedzenie smakowało wyjątkowo. Naucz się robić aromatyczne, zdrowe tradycyjne potrawy, indyjskie curry, które możesz ułożyć w godzinę lub mniej. Indyjskie potrawy tandoor, takie jak chicken tikka, cieszą się dużą popularnością. Indianie uważają śniadanie za zdrowe, do śniadania zazwyczaj wolą pić herbatę lub kawę, choć preferencje żywieniowe różnią się w zależności od regionu. Mieszkańcy Indii Północnych preferują roti, paratha i danie warzywne w towarzystwie marynaty i twarogu. Jedzenie uliczne w Indiach również cieszy się dużą popularnością. Mieszkańcy Gudżaratu wolą dhokla i mleko, podczas gdy Indianie z południa wolą idli i dosa, zazwyczaj w towarzystwie sambhar i różnych chutney.

Indyjskie rodziny często zbierają się na „wieczorną przekąskę”, podobnie jak czas na herbatę, aby porozmawiać i wypić herbatę i przekąski. Kolacja jest uważana za główny posiłek dnia. Kuchnia indyjska obejmuje szeroki wybór dań kuchni regionalnej pochodzącej z Indii. Rogan Josh, kurczak w maśle, aloo, banjari bosht, gulasz z kurczaka i appam, kakori kebab, Hyderabadi biryani, Dal, Kheer itp.

Poznaj wszystkie składniki, a następnie wykonaj procedurę krok po kroku

Wyszukaj i uzyskaj dostęp do milionów odmian indyjskich przepisy kulinarne w najwygodniejszy sposób!

Offline Zastosowanie

Indyjskie przepisy aplikacja pozwala zarządzać wszystkimi ulubionymi przepisami i listą zakupów w trybie offline.

Sklep kuchenny

Przyspiesz szukanie przepisów, korzystając z funkcji sklepu kuchennego! Do koszyka możesz dodać maksymalnie pięć składników. Gdy skończysz, naciśnij „Znajdź przepisy”, a przed tobą będą smaczne dania kuchni indyjskiej!

Film

z przepisami Możesz przeszukiwać i znaleźć tysiące filmów z przepisami, które pomogą Ci gotować pyszne indyjskie potrawy, korzystając z instrukcji wideo krok po kroku.

Społeczność szefów kuchni

Podziel się swoimi ulubionymi indyjskimi przepisami i pomysłami na gotowanie z ludźmi z całego świata.